கேரளாவில் மலபார் பரோட்டா-பீஃப் கறி, ஆந்திராவில் உள்ளிபாயா பராத்தா, அஸ்ஸாமின் பராத்தா-ஆலு சப்ஜி, பீகார் மற்றும் ஜார்கண்டில் சட்து பராத்தா, குஜராத்…
Author: puzhuthi
உணவெனப்படுவது யாதெனில்
உணவென்றால் என்ன என்பதைப் புரிந்து சாப்பிட்ட மரபில் வந்தவர்கள் நாம்! என்ன சாப்பிடுகிறோம்… எதற்காகச் சாப்பிடுகிறோம்… எவ்வளவு சாப்பிடுகிறோம்… என உணவின்…
உணவும் உடலும் உயிரும்
எல்லா ஜீவராசிகளும் ஜனிக்கத் தொடங்கியதிலிருந்து அந்த உயிர் நிலைத்திருக்கவும் இயங்கவும் முக்கியத் தேவையாய் இருப்பது ஏதேனும் வகையிலான உணவு. அந்த உணவானது…
ஜவ்வாதுமலை வாழ்வியலில் உணவு சார் பண்பாடு
இந்த உலகிலுள்ள தொல்பழங்குடிகள் காலங்காலமாகத் தங்களுக்கெனத் ஒரு தனிப் பண்பாட்டு அடையாளங்களை கொண்டுள்ளனர். ஜவ்வாதுமலை மருத நிலக்கட்டமைப்புக்கு முன்பிருந்த குறிஞ்சி, முல்லைத்…
உணவுக் காட்டும் பண்பாடு மற்றும் நம் காலத்து உணவுகளும் வகைகளும்
மனிதரின் அகத்தேவையின் பாற் உருவாக்கப்பட்ட உணவு. பசியின் பாற் தேடப்பட்ட உணவுச் சங்கிலி. தேவைக்கு மட்டும் அன்றி உடல் உரம் கூட்டுவதற்கான,…
உணவு மொழி
உணவு பற்றி ஒரு சித்த மருத்துவர் எழுதுகிறார் என்ற வழக்கமான எதிர்பார்ப்புடன் இந்த இதழை படிக்க முயன்றால் சற்று ஏமாந்து தான்…
உணவின் வேளாண்மை
உணவு எனப்படுவது என்ன? உண்பவர்/உட்கொள்வதன் யாவர்க்கும் தீமை பயக்காத பண்டம் எனலாமா? உணவு எப்படி தீமை பயக்கும் – உடல் ஆரோக்கியத்தை…
இருளர் உணவுப் பழக்க வழக்கம் சங்க கால உணவும்
இவர்கள் தங்களுக்குத் தேவையான உணவைக் காடுகளிலும், சமவெளிப் பகுதிகளிலும் சேகரிப்பர். சில நேரங்களில் பட்டினிக் கிடப்பதைப் பற்றிக் கவலைப்படுவதில்லை. பெரும்பாலும் ஒரு…
போதும்.. போதும் என்பது உணவில் மட்டுமே
முன்னெப்போதும் இல்லாத அளவுக்கு தற்காலத்தில் உணவைப்பற்றிய விழிப்புணர்வும் உடல் நலத்தின் மேல் அக்கறையும் மக்களிடையே பெருகி வருகிறது. ஒரு காலத்தில் ஊருக்குள்…
ஜெகத்தினில் ஒருவருக்கு உணவு கிடைத்தால் !!
ஒரு மனிதன் உயிர்வாழ தேவையான அடிப்படை விஷயங்கள் மூன்று. உணவு, உடை, உறைவிடம். அதில் முதலாவதாக உணவு வரும் போதே புரிந்து…